Glede er å gå to timer i skogen aldeles uten noe annet mål enn å nyte dagen. Å stå under en rogn og en gran og vente på at regnskura skal gi seg mens man nyter lukta av våt skogsbunn. Å tro at man er midt i svarteste skogen, for så å komme over et forlatt jorde aldeles besatt av prestekrager. Å rusle gjennom tett granskog og finne en ås med vakre bjørketrær. Å til sist komme sliten hjem og lage verdens beste tomatsuppe helt selv, uten pose 😀
Mmmmm…
Signerer 😀
Nam! Jeg er på utkikk etter en bra tomatsuppeoppskrift! Kan du legge ut eller maile (facebooke) til meg? Plittipliiis?
Enkelt 😀
En halv løk
To schvære fedd hvitløk
Mellom en halvkilo og en kilo tomater (plommetomater for ekstra nam!)
Ca et halvt eple
En skvett hvitvin
Et par spiseskjeer smør
En liter grønnsaksbuljong
Frisk basilikum
Litt salt og pepper
Egg & makaroni
Skåld, skrell og grovhakk tomatene (evt kjøp hermetiske).
Kok opp grønnsaksbuljong.
Hakk og fres eplet, løken og hvitløken i smøret.
Hiv oppi tomatene, la det frese litt før du heller over grønnsaksbuljongen og vinen.
Kok ca 20 min.
Ha i hakket basilikum når det nærmer seg slutten av koketiden, salt & pepper etter smak.
Kjør alt i en blender til det er glatt (evt chunky, ettersom hva du liker).
Kok egg og makaroni som tilbehør.
Og voila 😀
Snadder!